Description

De fritgående grise lever af agern og græs, hvilket giver usædvanlig smagfuldt, mørkt kød. Sortfodsgris gennemsteges ikke som almindelige danske grise, men serveres stegt medium, ligesom godt oksekød. Den serveres med en kraftig sky med røget marv, persille, estragon
og skalotteløg.

Details
Taken 25 April 2018
Uploaded 2 weeks ago
Resolution 3840 x 5030 px
Size 6.97 MB
Photographer Ida Ejdrup Nielsen
Mime Type image/jpeg